梅多克是波尔多最著名的产区之一,沿着吉隆特河,葡萄园形成宽约4-12公里,长约80公里的条状,约为15000公顷。
以圣爱斯泰夫(Saint Estephe)为界,产区被分为两部分,圣爱斯泰夫以南包括自己村庄的地势较高的地区,被称为上梅多克,有着最适合赤霞珠生长的砾石土壤。这里出产的红 酒有着严谨细密的单宁,口感强劲,结构匀称,是波尔多最耐久存的地区。1855分级的列级酒庄除了一个在格拉夫地区外,其它的酒庄都来自这个地区。其中四 个村庄级产区在全世界有很高的知名度,自北向南分别是圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、波亚克(Pauillac)、圣朱利安(Saint- Julien)、玛歌(Margaux).