苏奥庄园的历史

　　苏奥庄园(Chateau Suau)始建于1687年，在当时还只是波尔多地区行政官Duc d’Epernon的狩猎宅邸。之后，庄园曾多次易主，其中显赫的达官贵人中包括美国驻南特使馆领事、拿破仑三世统治期间留尼汪岛的地方长官以及农业联合会主席。直到1986年，Bonnet家族的斥资介入，才让酒庄的归属稳定下来。

　　虽然曾经拥有背景各异的主人，但19世纪中叶，庄园已经因其白葡萄酒在海外市场颇具声誉。1855年苏玳与巴萨克列级酒庄的评选中，苏奥庄园仅仅获得了二级庄的荣誉。但庄园并没有因此气馁，仍致力于打造具有自家风范的甜白葡萄酒。

葡萄园的具体状况

　　如今，庄园在苏玳巴萨克产区拥有65公顷的葡萄园。庄园对其东南朝向的山坡葡萄园感到自豪。当地独有的砂石和泥土的比例，加上特别的葡萄种植比例，都使其出产的葡萄酒颇具陈酿潜力。葡萄园种植了红白两种葡萄：前者的比例为60%美乐、30% 赤霞珠和10% 品丽珠；后者的比例为50% 长相思、40% 赛美容以及10% 密斯卡黛乐。

品鉴记录

　　大多数品鉴人士认为Suau苏奥的葡萄酒比较适合陈年，直到香气和甜味完全被打开，高达五年的适饮期限会给人典型的法国白葡萄酒的印象。由于酒庄现时的拥有者和出品人是一位女性，Suau酒给我们带来的温婉绰约自然是不言而喻的。