品尝同一个葡萄品种、同一年份且来自不同产区的葡萄酒品尝活动就叫做“水平”品酒。
　　水平品酒并不复杂，确定葡萄酒的葡萄品种以及年份后，选择同一个产区中的不同酒庄也可以，也可以选择世界范围内的不同产地。不同的葡萄酒表现出不同的陈年能力、葡萄园的质量、种植的季节以及酿酒师的水平。
 

　　对于水平葡萄酒品酒会来说，在同一种葡萄品种中发现地域的不同特点是件很有趣的事情。比如对于长相思来说，它基本上不需要陈年，所以往往更容易比较不同产地的特点。2006年的长相思是个不错的年份，那么那个是世界上最好的长相思产地呢？是法国卢瓦尔河谷的Sancerre还是千里之外的新西兰？对于这两个产地来说，你可以尝到完全不同的风格：法国卢瓦尔河谷Sancerre的Xavier Flouret更经典、新鲜、有蜜橘的味道，因为那里的长相思在阴冷潮湿的季节中成熟的更慢；而新西兰的Eradus则有草本的香气，酒体较重，因为那里的长相思在较热的气候里成熟的更快。

　　水平葡萄酒品尝会首先要确定葡萄的品种以及葡萄酒的年份，然后在一个或是多个产区中挑选具有典型特点的进行搭配。然后要么自己备酒，要么让朋友带酒来。有时候朋友带来的酒有可能不符合你的要求但可能也会让你大为惊讶。
　　水平品酒会的另外一个要点是不要给客人倒多酒了，一般每种酒的第一轮只要酒杯中的3/4英寸即可。要给大家留出未来继续品尝的机会，同时也能避免在第三瓶酒打开时，就已经有人喝醉了。还有就是请客人们记住他们喜欢的年份、葡萄品种还有酿酒师的名字。至于品酒会时间的长短，则由主人控制了。