启瓶魅力
香槟的魅力不仅仅是启瓶那一瞬间的魅力。但解开瓶塞上的铁丝封口,一手按住瓶塞,一手握住瓶底,转动酒瓶,瓶塞自动旋出,惊喜立刻如气泡般迸射出来。
郁金香型酒杯
最初的香槟是放在锥型高脚杯中饮用的,到了19世纪开始流行用大扁酒杯,不过香槟爱好者更喜欢高脚酒杯。如今,更多使用的是郁金香型的酒杯,它有更多的空间可以让气泡升腾,同时酒的香气也可以充分地释放。
酒瓶曲线
香槟酒瓶像人的肩膀曲线,从瓶颈到瓶口的金黄色包装纸和标签,就像一个美丽的项圈,即使是瓶塞也呈现出优美的线条。酒瓶用厚实的玻璃制作而成,任凭气泡翻腾也确保万无一失。酒瓶深深的颜色则阻挡了强光的射入,保持了香槟原有的品质。
酿酒师的签名
香槟标签上的名字,通常就是其酿酒师的名字,这几乎已成为了惯例。充分说明每一种酒都是一项艺术创造,你可以从酒中体味到一种风格、一种传统。
香槟原酒佐餐
最初的香槟较为柔和,是配甜食饮用的。如果与口味较重的菜肴同时享用,就显得像喝白开水一样索然无味,因此当时的香槟是惟一的非佐餐酒。后来香槟逐渐成为晚餐前的开胃酒。直到香槟原酒的问世,香槟才在美食中找到自己的位置。
理想饮用温度
香槟理想的饮用温度是8-10摄氏度之间,但决不能直接加入冰块。把香槟在冰桶里放20分钟,或在冰箱冷藏室中平放3小时,就可以够达到理想的饮用温度。
贮存方便
在阴凉背光的环境下,瓶装的香槟是可以存放很长时间的。但是,在家庭中,并不需要以这个方法来得到陈年的美酒,因为在出酒厂前,它们已经在酒窖里陈化了多年。