红酒饮用方法和步骤

发布日期:2013-06-28

加隆河(红酒加盟)教你简单的饮用红酒酒常识:了解红酒如何饮用,让你尽情地沉醉在香醇的红酒酒世界中。

加隆河(红酒加盟)红酒如何饮用之   饮用温度

   
白葡萄酒的适饮温度在7-10左右,(可置入冰箱 1-2 小时) ,开瓶后即可享用。
红葡萄酒酒,在室温15-18饮用,能体现出其最佳风味,提前半小时打开瓶塞,让红酒与空气接触,香味更加清香持久。

加隆河(红酒加盟)红酒如何饮用之   酒杯

   
红酒品尝最基本的设备就是要一个高脚酒杯,以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中,并方便用来摇动酒杯醒酒,使红酒散发出香气,展现出红酒酒质特征。

 


加隆河(红酒加盟)红酒如何饮用之   开酒步骤

   
.用刀切开瓶口铝箔包装。

   
.用软木塞专用开瓶器拔出软木塞。

   
.用干净的抹布擦试瓶口。

   
.轻闻软木塞味道,如闻到硫磺味、酸味、泥土味时证明酒已变质损坏,如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则说明酒质正常。

加隆河(红酒加盟)红酒如何饮用之   品酒三步曲

   
第一步,望:倒红酒在高脚背中,握着酒杯,将酒对着光源观察。

   
第二步,闻:轻轻摇晃酒杯,让香气缓缓释放出来,将杯子执于鼻前,闻其散发的香味。

   
第三步,品:尝一小口的酒,含在口中下颚部圆润部,慢慢咽下,让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。

加隆河(红酒加盟)红酒如何饮用之   佐餐

   
加隆河(红酒加盟)认为红葡萄酒适合搭配牛羊、羊肉、鸭肉、鱿鱼或调味较重的菜肴; 亦可搭配台菜红烧或糖醋鱼肉类,白红酒适合与猪肉、鸡肉、海鲜或调味较淡的菜肴;在吃汉堡或青炒海鲜、蔬菜时来配白红酒 ,亦别有一番特殊风味。

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